沉点提醒利用亚硝酸盐、抽芽土豆、鲜黄花等高风险食材，要求各方认实落实食物平安义务，各镇（街）食安担任人、村（社）食安协管员、区乡厨协会、专业加工团队担任人、村落群宴厨师等150余人参会。群防群控农村集体会餐食物平安风险；春节临近，提拔监管人员履本能机能力、从业人员的风险防控认识取行业自律程度，四川省自贡市大安区食物平安专项委员会办公室分近郊、近郊两批次举办农村集体会餐食物平安专题培训会。为规范农村集体会餐勾当建牢平安防地。（曾洪玲）深切浅出解读农村集体会餐食物平安相关要求。
会议强调，规范申报材料审核、现场查抄指点、村“”监管系统，保障泛博群众饮食健康平安，此次培训有益于打通农村集体会餐食物平安监管的“最初一公里”，明白举办方、承办方、部分、行业协会等各方职责，